Il piacere di iniziare il weekend con gusto
Il piacere di iniziare il weekend con gusto Il weekend, a La Pasticceria | Bistrot – Simone De Mori, comincia con un nuovo rituale. È “Il nostro brunch”, un appuntamento pensato per trasformare la colazione in un momento più ricco, elegante e conviviale. Una proposta che nasce dall’incontro tra la cultura della pasticceria e il gusto contemporaneo del brunch, con preparazioni dolci e salate da scegliere e combinare secondo il proprio desiderio. Ogni sabato e domenica, dalle 9.30 alle 13.30, La Pasticceria di Via Seminari 11, nel cuore di Biella, apre le porte a una pausa da vivere senza fretta, tra sapori, consistenze e ingredienti scelti per accompagnare il fine settimana.
La proposta
Il percorso comincia dalle proposte salate, dove la semplicità degli ingredienti incontra una preparazione curata. L’Avocado toast (€ 5) interpreta in chiave contemporanea uno dei grandi classici del brunch. Per chi ama sapori più decisi, ecco le uova strapazzate con pancetta e pane tostato (€ 7), mentre il pancake salato con formaggio e uovo all’occhio di bue (€ 7) porta in tavola una combinazione ricca e appagante. Completa la proposta il toast gourmet (€ 5), pensato per chi cerca una pausa sfiziosa, informale ma sempre nel segno della qualità.
E poi il dolce, naturalmente. Perché in Pasticceria il brunch non può che avere una parte dedicata alla golosità. Il pancake (€ 5) può essere accompagnato da sciroppo d’acero, crema spalmabile alle nocciole o confettura di frutti di bosco, per lasciare a ciascuno la possibilità di costruire il proprio momento dolce. La torta soffice alle albicocche con panna fresca semimontata alla vaniglia (€ 5) racconta invece una pasticceria più classica e rassicurante, fatta di profumi delicati e contrasti morbidi. Per chi preferisce una scelta fresca e leggera, ci sono la bowl di yogurt, granola e frutta fresca (€ 5) e la macedonia di frutta fresca (€ 5).
Il brunch secondo Simone De Mori
Non una semplice colazione prolungata, dunque, ma un modo diverso di vivere La Pasticceria. “Il nostro brunch” è pensato per chi ama iniziare la giornata con qualcosa di speciale, per chi vuole concedersi un momento di piacere prima di affrontare il resto del weekend e per chi cerca un luogo in cui fermarsi, sedersi e assaporare. Una proposta che tiene insieme pasticceria, cucina e convivialità, con quella cura per il dettaglio che appartiene alla filosofia De Mori. Il risultato è un brunch elegante ma accessibile, contemporaneo ma profondamente legato alla cultura del buon cibo: dolce, salato, fresco, croccante, cremoso. Tante possibilità, un unico invito: prendersi il tempo per gustarle.
IL NOSTRO BRUNCH
Sabato e domenica · dalle 9.30 alle 13.30
Proposte salate
Avocado toast · € 5
Uova strapazzate, pancetta e pane tostato · € 7
Pancake salato, formaggio e uovo all’occhio di bue · € 7
Toast gourmet · € 5
Proposte dolci
Pancake con sciroppo d’acero, crema spalmabile alle nocciole o confettura di frutti di
bosco · € 5
Torta soffice alle albicocche, panna fresca semimontata alla vaniglia · € 5
Bowl di yogurt, granola e frutta fresca · € 5
Macedonia di frutta fresca · € 5
Il fine settimana ha un nuovo sapore. Vi aspettiamo a La Pasticceria | Bistrot Mori a Biella, in Via Seminari 11!